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news center标准化的落地过程就是标准化的迭代过程
迭代一般是形容互联网软件的优化升级的,套用在标准化上也恰当。
因为制定的标准化到底合不合适,有没有问题,只有具体实践之后才能知道。标准化的落地过程就是标准化的迭代过程。
标准落地第一关——培训。以往,培训是餐企“伤筋动骨“的事情,因为要聚集各门店员工到某一具体地点参与集中培训,食宿车马费已经很高,还要承担因人员离岗的损失,很多连锁餐企都压力山大。而今,使用甩手掌柜·慧运营,员工手机端远程参与培训和考核,省去线下培训成本,收获标准化技能。线上学习、课堂面授、现场带训全流程数据化管控,让每个员工的成长路径清晰可见,员工培训成绩和职级挂钩,实现培训晋升一体化。全员能力盘点,并因材施教,培养品牌私有人才库。
标准落地第二关——巡检。只有不断的检查才能检验员工的培训成果。甩手掌柜·慧运营的巡检模块,把巡检动作和巡检结果都数据化、实时化,门店状况第一时间送达管理总部。还能自动生成”门店体检表“,从门店实际状态、门店标准状态、门店偏差状态三部分分析门店运营短板,找准标准化执行弱点,加以指导强化,从而让门店实现高效自运转。
标准化落地第三步——评级。结合巡检及其他维度得分,把门店和员工分级分类,升级还是回炉重造,抑或降级,甚至取消加盟资格,通过甩手掌柜·慧运营都能看得一清二楚。还能对接第三方客户评价数据,实现“内部评级+顾客评价“的模型算法,分析得出门店和员工的”贡献率“。
标准化落地第四步——优化SOP及原则。巡检过程中发现的集中问题,多半是由于标准制定不科学。通过巡检工具的数据累积及分析,能够反推出需优化的SOP内容和原则。
如此,通过“制定科学的SOP原则—培训—巡检—评级—优化SOP原则“这一闭环,实现标准不断优化升级,最终带来连锁品牌运营能力的不断提升。