餐厅有哪些营销手段留住顾客的胃

　　说到餐饮营销，一般人都会想到打折促销这种常见的营销方式，但是过多的打折活动，让消费者忽略了产品本身的品质，对于价格变得分外敏感，这既不利于回头客的培养，也不利于老客户的维护，实体店引流。

　　1.产品要好吃，让顾客感到惊艳，且自带拍照属性。

　　一切不能让顾客拍照发朋友圈的产品，都是半成品，通过调查顾客对餐厅评价的大数据发现，顾客感觉满意的餐厅，首先是认可产品，只实体店活动策划有顾客信任餐厅的产品，他才愿意去就餐。

　　所以，我们的产品一定要让尝试过的顾客觉得满意，而且他还愿意把这种满意的体验传达出去，让他身边的人知道，这就要求品牌在产品口味，实体店拓客产品呈现形式，产品传播元素这几点进行创新和精进。

　　2.店面可当景区，能做顾客拍照打卡的背景。

　　也许有人会说，网红店才希望有人去打卡呢，我不希望我的品牌做成网红店，品牌不要做网红店门店管理运营，但是品牌给顾客的体验可以借鉴网红店，像喜茶，奈雪的茶，每一家店都是全新的形象，要么美到窒息，要么酷到爆炸。

　　一家餐厅的出品是餐厅生存的根本，如果菜品不好，哪怕环境和体验做店内活动方案得再好也不可能长期火爆，所以要留住老顾客，保持稳定的出品是非常重要的。

　　在稳定菜品水准的基础上，也要适时地去创新，譬如可以定期推出一两个产品迭代，以防他们觉得这家店已经吃腻实体店活动方案了，如果产品迭代困难，也可以选择在口味上去创新。

　　在推出新品的时候，还可以邀请老顾客前去试吃，给新品提建议并根据老顾客的意见进行调整，凡是提了有效建议的顾客可以给予礼品奖励。